Les vins doivent être des vecteurs d'émotions
qui retranscrivent avec pureté l'identité des terroirs, l'expression des cépages
SON HISTORIE
Dès 783, l'histoire révèle que les vins de Sigoltesberg (le Mambourg actuel) étaient réputés. De nombreux couvents et seigneurs en étaient propriétaires et leur ont donné leurs lettres de noblesse.
SA GÉOLOGIE
Le Grand Cru Mambourg est composé d'un sol marno-calcaire bien argileux, de couleur rougeâtre avec beaucoup de galets calcaires oligocènes du tertiaire.
Ce cocktail composant un sol équililbré lui permet une bonne aération et hydratation bien que le microclimat y soit très chaud. C’est le Grand Cru de prédilection pour le Gewurztraminer qui acquiert ici une grande expression, toute en élégance et une belle persistance.
SON EXPOSITION
Exposé plein sud à flanc de colline le Mambourg, particulierement pentu, domine Sigolsheim est l'un des coteaux les plus avancés de la plaine d'Alsace.
Ce Grand Cru est toujours sous l'influence d'un vent d'Ouest venu de la vallée de Kaysersberg et de la montagne. Son souffle qui assèche et rafraîchit donne des raisins bien mûrs, pulpeux et riches en sucre.
Il profite ainsi d'une durée d'ensoleillement optimale, bénéficiant d'une luminosité exceptionnelle, accumulant une forte énergie solaire. Ces éléments favorisent une maturité élevée des raisins associés au développement de la pourriture noble : Botrytis cinerea.
NOTRE GEWUZTRAMINER GRAND CRU MAMBOURG
Le Mambourg est un terroir donnant à nos gewurztraminers une belle typicité, avec une expression aromatique élégante et puissante, marquée par un concentré de fruits bien murs. Au nez des notes d'épices, de mangue, de litchi, d'abricot sec et de fruits confits. Au palais, le volume et la générosité accompagnent une belle droiture, marqués par les fruits jaunes et les épices.
Consulter la fiche du Gewurtzraminer Cuvée Juliette - Grand Cru Mambourg
LE MAMBOURG ET L' AMOUR
Son souhait était de déclarer sa flamme à sa belle et pour se faire décida de peindre avec une peinture blanche 3 des 8 lettres du mot Mambourg afin de ne laisser paraitre plus que le mot AMOUR (2 septembre 2011).
Mais le lettrage du Mambourg n'est pas à sa première amputation : en 1980 un jeune homme a déjà déclaré son amour à son amie avec le même scénario ainsi qu'en décembre 2005.
Suite à cette série de dégradations, le syndicat viticole de Sigolsheim (qui doit à chaque fois repeindre les lettres effacées) a eu l'idée de repeindre en 2012 les 3 lettres M, B et G en rouge afin de laisser transparaitre toujours le mot amour. Depuis le mur n'a plus subit de dommages…