Grand Cru Schlossberg

Les vins du Schlossberg sont aériens, floraux et tout en finesse.
Ils se distinguent par la fraicheur qu'ils puisent au cœur même de ce grand cru granitique.

SON HISTOIRE ET SA SIGNIFICATION

Le Schlossberg surplombe la vallée de la Weiss, depuis les abords du village de Kientzheim jusqu'au château médiéval de Kaysersberg ; ce qui explique parfaitement sa signification : "La colline du château".

Lieu-dit très réputé, le Schlossberg est cité dès le XV -ème Siècle dans des documents concernant des rentes foncières. 

Dès 1928, les viticulteurs de Kaysersberg et Kientzheim ont consignés toutes les contraintes de production naturelle de ce cru dans une convention écrite, unanimement respectée, puis reportée dans des décrets en 1975 et 1992. 

De ce fait, le Schlossberg est le premier Grand Cru reconnu en Alsace en 1975.

SA GÉOLOGIE

Exposé plein Sud, ce coteau très escarpé a nécessité l'implantation de terrasses.

La roche mère résulte de la cristallisation par métamorphisme de migmatites (mélange de gneiss et granites) et de granite à biotite. Ce sol sableux, grossier et argileux constitue une arène riche en éléments minéraux d'une grande diversité ( potassium, le magnésium, le fluor ou le phosphore) et à faible rétention d'eau. Ces sols en forte pente sont renforcés par l'installation de terrasses qui réduisent le risque d’érosion.

SON EXPOSITION

Abrité par les chaînes du massif des Vosges contre les intempéries venant régulièrement de l’Ouest, le Schlossberg s’épanouit dans une zone particulièrement clémente.

À la fin du mois d’août, les flux d'air frais du fond de la vallée de Kaysersberg ventilent le vignoble et participent grandement à la maturation lente des baies, et donc au développement d’arômes d’une grande finesse. De plus, les fortes pentes permettent une réception optimale du rayonnement solaire.

NOTRE RIESLING GRAND CRU SCHLOSSBERG

Nos rieslings plantés sur ce coteau assez pentu, expriment admirablement le minéral en bouche de ce terroir granitique par des notes minérales, fraiches du citron vert et d'épices. Son nez est épicé, mineral, avec des notes de fruits jaunes.

Consulter la fiche du Riesling Cuvée Clément - Grand Cru Schlossberg

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